jueves, 6 de octubre de 2011
Otra vez el Chocolate, contra las enfermedades cardiovasculares y el ictus.
Francamente esta es de esas noticias gratificantes, sobre todo cuando uno intenta compartir sus experiencias con los demás.
Aquí tenéis el abstract del artículo original publicado en BMJ (British Medical Journal) , y el resumen en el mundo de Ángel Díaz aquí.
Si el párrafo resumen del atículo de Ángel es este:
"El trabajo, realizado desde las universidades de Cambridge (Reino Unido) y Pontificia Javeriana de Bogotá (Colombia), ha sido publicado en la revista 'British Medical Journal'. Tras revisar los estudios disponibles, los científicos llegan a la conclusión de que "los niveles más altos de consumo se asociaban a una reducción del 37% en las enfermedades cardiovasculares y del 29% en el ictus, en comparación con los niveles menores" de ingesta de chocolate.
No se ha observado, sin embargo, ningún beneficio en cuanto a la prevención de insuficiencia cardiaca. Los expertos creen que la reducción del riesgo cardiaco se debe a los efectos antiinflamatorios y antioxidantes, que benefician la tensión arterial y la sensibilidad a la insulina, relacionada con la diabetes tipo 2."
Yo por mi parte insisto en el concepto "1 onza de chocolate puro con más del 70% de cacao, si es del 85 mejor que mejor, regularmente es un placer y tiene beneficios demostrados".
Aquí tenéis el abstract del artículo original publicado en BMJ (British Medical Journal) , y el resumen en el mundo de Ángel Díaz aquí.
Si el párrafo resumen del atículo de Ángel es este:
"El trabajo, realizado desde las universidades de Cambridge (Reino Unido) y Pontificia Javeriana de Bogotá (Colombia), ha sido publicado en la revista 'British Medical Journal'. Tras revisar los estudios disponibles, los científicos llegan a la conclusión de que "los niveles más altos de consumo se asociaban a una reducción del 37% en las enfermedades cardiovasculares y del 29% en el ictus, en comparación con los niveles menores" de ingesta de chocolate.
No se ha observado, sin embargo, ningún beneficio en cuanto a la prevención de insuficiencia cardiaca. Los expertos creen que la reducción del riesgo cardiaco se debe a los efectos antiinflamatorios y antioxidantes, que benefician la tensión arterial y la sensibilidad a la insulina, relacionada con la diabetes tipo 2."
Yo por mi parte insisto en el concepto "1 onza de chocolate puro con más del 70% de cacao, si es del 85 mejor que mejor, regularmente es un placer y tiene beneficios demostrados".
jueves, 8 de septiembre de 2011
Hacer pan en casa (II)
No voy a descubrir ahora las panificadoras, instrumentos que llevan ya unos años implantaditos. Lo que si quiero es desmitificar lo díficil de su manejo y relativizar el espacio que ocupan.
Son máquina ultrasencillas, que te permiten hacer pan con una calidad que os costaré encontrar en nuestras panaderías actualmente, para verificar esto os recomiendo una prueba...
"La prueba del pan actual"
Deja el pan comprado un día al aire. ¿que le pasa? Duro como piedra, francamente esto antes no pasaba y ¿cual es la razón? también es sencilla ni la "fórmula" es la que era y la cocción es la que solía. (recordad la palabra "precocido").
Llegado este punto viene la invitación... quieres hacer el pan con los ingredientes que tú eliges, que te dure una semana sin volverse pétreo y ahorrarte una pasta (1 año a baguete diaria son más de 350 euros anuales)? pues cómprate una panificadora.
Son máquina ultrasencillas, que te permiten hacer pan con una calidad que os costaré encontrar en nuestras panaderías actualmente, para verificar esto os recomiendo una prueba...
"La prueba del pan actual"
Deja el pan comprado un día al aire. ¿que le pasa? Duro como piedra, francamente esto antes no pasaba y ¿cual es la razón? también es sencilla ni la "fórmula" es la que era y la cocción es la que solía. (recordad la palabra "precocido").
Llegado este punto viene la invitación... quieres hacer el pan con los ingredientes que tú eliges, que te dure una semana sin volverse pétreo y ahorrarte una pasta (1 año a baguete diaria son más de 350 euros anuales)? pues cómprate una panificadora.
martes, 6 de septiembre de 2011
Dame 1 semana y observa como pierdes peso
Receta bien sencilla, pruébala 1 semana, no compromete en absoluto tu salud y verás como pierdes peso y volumen.
paso 1. Deja de tomar azúcar.
paso 2. Deja de tomar bollería y snacks, los embutidos también (ya tomarás jamón y lomo del pueblo).
paso 3. Toma 3 tazas de té verde al día y 3 piezas de fruta al día entre horas o antes de las comidas (si te tomas 2 tambien estaré contento)
paso 4. Cena ensaladas, pescado y verduras al vapor, acuéstate con sensación de ligereza.
paso 5. Reduce al máximo la pasta, cuando la tomes que sea integral, aderézala con aceite (sin salsas) y nunca por la noche.
paso 6. Proteinas, sácalas de los pucheros (lentejas, garbanzos, judias). Puedes tomar carne roja pero 1 vez a la semana máx. (ecológica mejor, si no que el animal se haya movido y comido verde y no sólo pienso)
paso 7. Olvida el pan y las patatas (ni cocidas), sobre el pan si tomas un mínimo que sea integral.
paso 8. Anda un rato al día. (o corre o sube escaleras o salta si quieres)
paso 9. Toma 1 copa de vino tinto al día. (si no tienes contraindicación)
paso 10. Toma 1 onza de chocolate min 70% al día.
paso 11. Olvida las bebidas carbonatadas aunque no tengan azúcar, sustitúyelas por zumo de tomate, agua o la copa de vino.
paso 1. Deja de tomar azúcar.
paso 2. Deja de tomar bollería y snacks, los embutidos también (ya tomarás jamón y lomo del pueblo).
paso 3. Toma 3 tazas de té verde al día y 3 piezas de fruta al día entre horas o antes de las comidas (si te tomas 2 tambien estaré contento)
paso 4. Cena ensaladas, pescado y verduras al vapor, acuéstate con sensación de ligereza.
paso 5. Reduce al máximo la pasta, cuando la tomes que sea integral, aderézala con aceite (sin salsas) y nunca por la noche.
paso 6. Proteinas, sácalas de los pucheros (lentejas, garbanzos, judias). Puedes tomar carne roja pero 1 vez a la semana máx. (ecológica mejor, si no que el animal se haya movido y comido verde y no sólo pienso)
paso 7. Olvida el pan y las patatas (ni cocidas), sobre el pan si tomas un mínimo que sea integral.
paso 8. Anda un rato al día. (o corre o sube escaleras o salta si quieres)
paso 9. Toma 1 copa de vino tinto al día. (si no tienes contraindicación)
paso 10. Toma 1 onza de chocolate min 70% al día.
paso 11. Olvida las bebidas carbonatadas aunque no tengan azúcar, sustitúyelas por zumo de tomate, agua o la copa de vino.
viernes, 15 de julio de 2011
Blackie and the Rodeo king
Vamos a darle a esta mañana un toque fresco y animado con este grupo "Blackie and the Rodeo Kings".
Banda Canadiense de folk/rock alternativo con influencias de blues y country, se formó en 1996 en Hamilton, Ontario. Aquí tenéis más detalles.
Su último disco se llama Kings and Queens, nosotros lo escuchamos por primera vez en RN3, como no.
Os dejo este tema "Water or Gasoline" de su album "Bark" de 2004. Espero que os guste.
Banda Canadiense de folk/rock alternativo con influencias de blues y country, se formó en 1996 en Hamilton, Ontario. Aquí tenéis más detalles.
Su último disco se llama Kings and Queens, nosotros lo escuchamos por primera vez en RN3, como no.
Os dejo este tema "Water or Gasoline" de su album "Bark" de 2004. Espero que os guste.
lunes, 11 de julio de 2011
El té verde reduce el colesterol malo
Gracias a nuestra amiga Mercado¡¡, os paso link y resumen de las bondades del té verde. Estas colaboradoras no tienen precio.
Resumen del artículo:
Seguro que los amantes del té verde tienen motivos de sobra para tomar esta infusión, pero ahora los datos de un estudio médico confirman los beneficios que puede generar esta bebida. Según una investigación, publicada por la revista 'American Journal of Clinical Nutrition', tomarlo diariamente conduce a una reducción del colesterol 'malo', lo que vendría a confirmar la relación observada hasta ahora entre su consumo y un menor riesgo cardiovascular.
Leelo entero en Elmundo.es:
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/07/08/nutricion/1310121163.html
Resumen del artículo:
Seguro que los amantes del té verde tienen motivos de sobra para tomar esta infusión, pero ahora los datos de un estudio médico confirman los beneficios que puede generar esta bebida. Según una investigación, publicada por la revista 'American Journal of Clinical Nutrition', tomarlo diariamente conduce a una reducción del colesterol 'malo', lo que vendría a confirmar la relación observada hasta ahora entre su consumo y un menor riesgo cardiovascular.
Leelo entero en Elmundo.es:
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/07/08/nutricion/1310121163.html
Caveolina-1. Una proteina que puede impulsar el crecimiento de un tumor o frenarlo.
Os dejo el resumen y el artículo completo de Ángel Diaz para ElMundo.es en este link.
El hallazgo, ha revelado que la acción de una proteína, llamada caveolina-1, puede fomentar el crecimiento de los tumores desde la estructura que rodea los órganos y tejidos, llamada estroma. Dicha proteína provoca que esta matriz externa se reconfigure y facilite el tránsito de las células malignas, que pueden así provocar metástasis e incluso invadir otros órganos.
Hasta ahora, la relación de la caveolina con el cáncer tenía perplejos a los investigadores: en algunos casos, se había visto que inhibía el crecimiento del cáncer, mientras que otros estudios manifestaban justo lo contrario: ayudaba a producir metástasis.
El nuevo estudio, dirigido desde el CNIC por el doctor Miguel Del Pozo y publicado en la revista 'Cell', arroja luz sobre esta aparente paradoja. Lo que ocurre, según estos resultados, es que la misma proteína puede frenar al cáncer cuando se expresa en su interior y, en cambio, impulsar su crecimiento e invasión cuando actúa desde fuera, en el estroma.
Aquí tenéis el link de nuevo:
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/07/07/oncologia/1310054457.html
El hallazgo, ha revelado que la acción de una proteína, llamada caveolina-1, puede fomentar el crecimiento de los tumores desde la estructura que rodea los órganos y tejidos, llamada estroma. Dicha proteína provoca que esta matriz externa se reconfigure y facilite el tránsito de las células malignas, que pueden así provocar metástasis e incluso invadir otros órganos.
Hasta ahora, la relación de la caveolina con el cáncer tenía perplejos a los investigadores: en algunos casos, se había visto que inhibía el crecimiento del cáncer, mientras que otros estudios manifestaban justo lo contrario: ayudaba a producir metástasis.
El nuevo estudio, dirigido desde el CNIC por el doctor Miguel Del Pozo y publicado en la revista 'Cell', arroja luz sobre esta aparente paradoja. Lo que ocurre, según estos resultados, es que la misma proteína puede frenar al cáncer cuando se expresa en su interior y, en cambio, impulsar su crecimiento e invasión cuando actúa desde fuera, en el estroma.
Aquí tenéis el link de nuevo:
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/07/07/oncologia/1310054457.html
jueves, 7 de julio de 2011
VItamina D3 estudio en 94.000 pacientes
Os recomiendo la lectura de este artículo publicado en el Mundo. Habla de los beneficios de la vitamina D3 especialmente en mujeres mayores de 65 años.
Leer con precaución.
Saludos
Leer con precaución.
Saludos
martes, 26 de abril de 2011
Fruta y Verdura Ecologicamente Solidaria
Hace tiempo que me "debo" a mi mismo esta entrada, por varias razones, pero sobre todo por cumplir un doble objetivo, el de dar a conocer un lugar donde podéis encontrar frutas y verduras ecológicas y el de alimentar nuestra "alma" a base de fomentar proyectos sociales.
Milhistorias S.L. es una empresa de inserción promovida por la Fundación RAIS.
Dedicada a la producción y comercialización de productos ecológicos, Milhistorias S.L. nace con el objetivo de promover la integración laboral de personas que, por sus circunstancias sociales, tienen una gran dificultad para acceder al mercado de trabajo.
Os invito a descubrir su "modus operandi" para entender el "modus vivendi" de una gente sincera y sana.
Yo lo he probado y no tengo queja, tienen cestas desde 15 euros y puntos de recogida por muchas zonas de madrid, también servicio a domicilio.
Espero que os sea útil.
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