Esta aventura pretende ser un "almacén de recetas" tanto alimenticias como de otras naturalezas (espirituales, deportivas, musicales, etc...) que nos ayuden en nuestro día a día a sentirnos mejor.
Hace tiempo que me "debo" a mi mismo esta entrada, por varias razones, pero sobre todo por cumplir un doble objetivo, el de dar a conocer un lugar donde podéis encontrar frutas y verduras ecológicas y el de alimentar nuestra "alma" a base de fomentar proyectos sociales.
Milhistorias S.L. es una empresa de inserción promovida por la Fundación RAIS.
Dedicada a la producción y comercialización de productos ecológicos, Milhistorias S.L. nace con el objetivo de promover la integración laboral de personas que, por sus circunstancias sociales, tienen una gran dificultad para acceder al mercado de trabajo.
Os invito a descubrir su "modus operandi" para entender el "modus vivendi" de una gente sincera y sana.
Yo lo he probado y no tengo queja, tienen cestas desde 15 euros y puntos de recogida por muchas zonas de madrid, también servicio a domicilio.
Llevo tomando manzanas de manera regular tanto tiempo que no lo recuerdo, siempre he tomado frutas sin pensar en la cantidad diaria ni la hora del día, simplemente las tomo cuando me apetecen. Desde hace muchos años también las tomo en el camino al trabajo, de manera rutinaria.
Hoy me encuentro con esta noticia fantástica sobre estudios con esta fruta, el título "el verdadero milagro de tomar una fruta al día" lo dice casi todo. En articulo es de Patricia Rey en el Mundo y lo podéis leer aquí.
Os cito literalmente partes del articulo, aunque os recomiendo la lectura integra en el enlace.
La pectina y los polifenoles (quercetina y flavonoides, antioxidantes que se encuentran sobre todo en la piel de esta fruta) mejoran el nivel de metabolismo de los lípidos y reducen la producción de moléculas inflamatorias relacionadas con el riesgo cardiaco, como es la proteína C reactiva
Los datos de un estudio llevado a cabo con 160 mujeres posmenopáuiscas de entre 45 y 65 años. La mitad de ellas consumió una manzana al día (75 gramos diarios durante un año) mientras que el resto (el grupo control) ingirió la misma cantidad pero de pasas. A todas ellas se les realizaron analíticas a los tres, seis y 12 meses de iniciar el ensayo.
Destacan los cambios increíbles que se producen en los niveles de colesterol a los seis meses de consumir una manzana al día.
También algunos trabajos en humanos han constatado los beneficios de la manzana (rica en fibra, vitaminas A y C, hierro, calcio, magnesio, potasio y flavonoides) a la hora de ayudar a prevenir el cáncer, las enfermedades coronarias o mejorar la tasa de glucosa de los diabéticos tipo 2.
José Luis Zamorano, director del Instituto Cardiovascular del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, reconoce a ELMUNDO.es que el estudio "pone de manifiesto el poder protector de la manzana en la aterosclerosis. Sin duda se deberá a las propiedades nutricionales de la misma. Esta fruta es rica en pectina, una sustancia que tiene propiedades favorables en el metabolismo del colesterol".
Apunta además a que el "descenso provocado del colesterol LDL ayudará al menor desarrollo o evolución de la aterosclerosis, dado que éste ha demostrado ser uno de los responsables primordiales en el desarrollo de la patología. Pero, además, hay otro hecho interesante. En este estudio se observó que aquellas pacientes que consumieron manzanas de forma regular tenían un descenso en los niveles de la proteína C reactiva, una marcador de inflamación e inestabilidad de la placa de ateroma".
Para este experto, aunque la "fruta no puede compararse con los efectos de los fármacos, dado que las estatinas (los medicamentos anticolesterol) son imprescindibles en el tratamiento eficaz de la hipercolesterolemia y la aterosclerosis -dado que disminuyen tanto los niveles de LDL como de proteína C reactiva-, al menos sí ha constatado sus beneficios".
Como relata el artículo de María Valerio en su articulo de "El mundo" aqui los efectos respecto a la reducción del dolor de la meditación pueden llegar a ser equiparables e incluso superiores a los de la morfina.
Cito literalmente...
"Los participantes, con una media de 26 años, sólo recibieron cuatro días de 'formación' para familiarizarse con la meditación antes de comenzar el ensayo. Lo hicieron guiados por un monitor con 10 años de experiencia que fue introduciéndoles en esta técnica, que consiste en ir centrándose en el ritmo de la respiración hasta lograr dejar la mente en blanco de cualquier otro pensamiento.
Posteriormente, y observando su reacción cerebral mediante un tipo de resonancia magnética, les provocaron un dolor 'tolerable' en la pierna mediante calor intenso. Las imágenes cerebrales tomadas después del estímulo mostraron una reducción del 40% del dolor (aunque con un amplio rango de unos sujetos a otros, desde el 11% de algunos voluntarios hasta el 93% en el mejor de los casos). Aunque como destacan los autores, dirigidos por Fadel Zeidan, la media está por encima del 25% de reducción del dolor que se logra habitualmente con la morfina.
La clave de este éxito, destaca, radica en que la meditación actúa a distintos niveles cerebrales al mismo tiempo, por lo que no se puede ceñir su acción a un sólo punto del cerebro, sino más bien a varias áreas. Concretamente, las resonancias mostraron un descenso de la actividad en la córteza somatosensorial primaria, implicada en la intensidad con que se percibe el dolor; al tiempo que aumentaba en otras regiones (como la ínsula anterior o la corteza orbitofrontal) implicadas en procesar la información que llega al cerebro procedente del área dolorida."
En este video podéis aprender algo sobre la meditación y cómo practicarla, son 4 videos.
Esta entrada del Mundo resume los resultados de un estuio por el cual se llega a la conclusión que el colesterol "bueno" (HDL) no sólo protege contra enfermedades cardio vasculares y alzheimer, si no que además es efectivo en la protección contra el cáncer de colón.
Me gustaría resaltar el último párrafo del artículo:
Dados los resultados, se podría considerar el colesterol 'bueno' como una herramienta apropiada para moderar el riesgo de cáncer de colon. Para conseguir elevar sus niveles, expone el doctor Gilsanz, "lo mejor es hacer ejercicio, evitar las grasas saturadas e incluso tomar un poco de vino en la comida, aunque la genética también es importante".
EJERCICIO + DIETA MEDITERRANEA (NO GRASAS SATURADAS) + UN POCO VINO EN LA COMIDA.....
Al final todo se reduce a lo mismo,
Buena alimentación.
Ejercicio.
Salud Mental.
Sé Feliz.
