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lunes, 7 de septiembre de 2009

Carotenoides, arco iris de alimentos

Todas las frutas de color brillante (naranja, rojo, amarillo, verde) el tomate, la zanahoria, calabaza, el caqui, los albaricoques y la remolacha (entre muchos otros) son ricas en carotenoides, vitamina A y licopeno. Tienen la capacidad de inhibir el crecimiento células cancerosas de varias líneas (pe. gliomas cerebrales y mama).
La luteína, el licopeno, el fitoeno y la cantaxantina estimulan el crecimiento de nuestras células inmunes, hacen que nuestras células NK (Natural Killer) resulten más agresivas atacando más eficazmente a las células cancerosas.

Sugerencias:

En tus ensaladas, en los salteados de verduras, en tus tortillas pon a todo COLORES, más colores mejor.

sábado, 14 de febrero de 2009

La misión

Principales lugares de Acción de los compuestos Fitoquímicos Anticancerosos de la Alimentación.

Reduccion del potencial cancerígeno.
Crucíferas, Ajo y Cebolla, Uva y frutas el bosque, Cítricos.

Inhibición del crecimiento de las células tumorales.
Té verde, Cúrcuma, Soja, Crucíferas, Ajo y Cebolla, Uva y frutas del bosque, Cítricos, tomate, Omega 3, Chocolate negro.

Inducción a la muerte de los tumores.
Cúrcuma, Soja, Crucíferas, Ajo y Cebolla, Uva y frutas del bosque.

Interferencia en la angiogénesis*(formación de nuevos vasos como respuesta a las necesidades del tumor)
Té verde, Cúrcuma, Soja, Uva y frutas del bosque, Omega 3.

Impacto sobre el sistema inmune.
Cúrcuma, Cítricos, Omega 3.

Nota:
Crucíferas: Repollo, coliflor, col, coles de bruselas, etc..

*Para cubrir las necesidades de oxígeno y nutrientes las celulas cancerígenas fabrican señales químicas (VEGF), para atraer hacia ellas a las celulas de un vaso sanguineo situado en las proximidades. Mediante su unión a un receptor de la superficie de las células del vaso, el VEGF incita a estas células a forjarse un camino hacia el tumor disolviendo el tejido de alrededor y a formar una cantidad suficiente de células para formar un nuevo vaso sanguineo. El tumor ha adquirido el alimento que necesita para su crecimiento y puede continuar invadiendo los tejidos que le rodean. (Los Alimentos contra el cáncer. Dr. Richard Béliveau y Dr. Denis Gingras. Ed. Integral RBA libros)