jueves, 6 de octubre de 2011
Otra vez el Chocolate, contra las enfermedades cardiovasculares y el ictus.
Francamente esta es de esas noticias gratificantes, sobre todo cuando uno intenta compartir sus experiencias con los demás.
Aquí tenéis el abstract del artículo original publicado en BMJ (British Medical Journal) , y el resumen en el mundo de Ángel Díaz aquí.
Si el párrafo resumen del atículo de Ángel es este:
"El trabajo, realizado desde las universidades de Cambridge (Reino Unido) y Pontificia Javeriana de Bogotá (Colombia), ha sido publicado en la revista 'British Medical Journal'. Tras revisar los estudios disponibles, los científicos llegan a la conclusión de que "los niveles más altos de consumo se asociaban a una reducción del 37% en las enfermedades cardiovasculares y del 29% en el ictus, en comparación con los niveles menores" de ingesta de chocolate.
No se ha observado, sin embargo, ningún beneficio en cuanto a la prevención de insuficiencia cardiaca. Los expertos creen que la reducción del riesgo cardiaco se debe a los efectos antiinflamatorios y antioxidantes, que benefician la tensión arterial y la sensibilidad a la insulina, relacionada con la diabetes tipo 2."
Yo por mi parte insisto en el concepto "1 onza de chocolate puro con más del 70% de cacao, si es del 85 mejor que mejor, regularmente es un placer y tiene beneficios demostrados".
Aquí tenéis el abstract del artículo original publicado en BMJ (British Medical Journal) , y el resumen en el mundo de Ángel Díaz aquí.
Si el párrafo resumen del atículo de Ángel es este:
"El trabajo, realizado desde las universidades de Cambridge (Reino Unido) y Pontificia Javeriana de Bogotá (Colombia), ha sido publicado en la revista 'British Medical Journal'. Tras revisar los estudios disponibles, los científicos llegan a la conclusión de que "los niveles más altos de consumo se asociaban a una reducción del 37% en las enfermedades cardiovasculares y del 29% en el ictus, en comparación con los niveles menores" de ingesta de chocolate.
No se ha observado, sin embargo, ningún beneficio en cuanto a la prevención de insuficiencia cardiaca. Los expertos creen que la reducción del riesgo cardiaco se debe a los efectos antiinflamatorios y antioxidantes, que benefician la tensión arterial y la sensibilidad a la insulina, relacionada con la diabetes tipo 2."
Yo por mi parte insisto en el concepto "1 onza de chocolate puro con más del 70% de cacao, si es del 85 mejor que mejor, regularmente es un placer y tiene beneficios demostrados".
jueves, 8 de septiembre de 2011
Hacer pan en casa (II)
No voy a descubrir ahora las panificadoras, instrumentos que llevan ya unos años implantaditos. Lo que si quiero es desmitificar lo díficil de su manejo y relativizar el espacio que ocupan.
Son máquina ultrasencillas, que te permiten hacer pan con una calidad que os costaré encontrar en nuestras panaderías actualmente, para verificar esto os recomiendo una prueba...
"La prueba del pan actual"
Deja el pan comprado un día al aire. ¿que le pasa? Duro como piedra, francamente esto antes no pasaba y ¿cual es la razón? también es sencilla ni la "fórmula" es la que era y la cocción es la que solía. (recordad la palabra "precocido").
Llegado este punto viene la invitación... quieres hacer el pan con los ingredientes que tú eliges, que te dure una semana sin volverse pétreo y ahorrarte una pasta (1 año a baguete diaria son más de 350 euros anuales)? pues cómprate una panificadora.
Son máquina ultrasencillas, que te permiten hacer pan con una calidad que os costaré encontrar en nuestras panaderías actualmente, para verificar esto os recomiendo una prueba...
"La prueba del pan actual"
Deja el pan comprado un día al aire. ¿que le pasa? Duro como piedra, francamente esto antes no pasaba y ¿cual es la razón? también es sencilla ni la "fórmula" es la que era y la cocción es la que solía. (recordad la palabra "precocido").
Llegado este punto viene la invitación... quieres hacer el pan con los ingredientes que tú eliges, que te dure una semana sin volverse pétreo y ahorrarte una pasta (1 año a baguete diaria son más de 350 euros anuales)? pues cómprate una panificadora.
martes, 6 de septiembre de 2011
Dame 1 semana y observa como pierdes peso
Receta bien sencilla, pruébala 1 semana, no compromete en absoluto tu salud y verás como pierdes peso y volumen.
paso 1. Deja de tomar azúcar.
paso 2. Deja de tomar bollería y snacks, los embutidos también (ya tomarás jamón y lomo del pueblo).
paso 3. Toma 3 tazas de té verde al día y 3 piezas de fruta al día entre horas o antes de las comidas (si te tomas 2 tambien estaré contento)
paso 4. Cena ensaladas, pescado y verduras al vapor, acuéstate con sensación de ligereza.
paso 5. Reduce al máximo la pasta, cuando la tomes que sea integral, aderézala con aceite (sin salsas) y nunca por la noche.
paso 6. Proteinas, sácalas de los pucheros (lentejas, garbanzos, judias). Puedes tomar carne roja pero 1 vez a la semana máx. (ecológica mejor, si no que el animal se haya movido y comido verde y no sólo pienso)
paso 7. Olvida el pan y las patatas (ni cocidas), sobre el pan si tomas un mínimo que sea integral.
paso 8. Anda un rato al día. (o corre o sube escaleras o salta si quieres)
paso 9. Toma 1 copa de vino tinto al día. (si no tienes contraindicación)
paso 10. Toma 1 onza de chocolate min 70% al día.
paso 11. Olvida las bebidas carbonatadas aunque no tengan azúcar, sustitúyelas por zumo de tomate, agua o la copa de vino.
paso 1. Deja de tomar azúcar.
paso 2. Deja de tomar bollería y snacks, los embutidos también (ya tomarás jamón y lomo del pueblo).
paso 3. Toma 3 tazas de té verde al día y 3 piezas de fruta al día entre horas o antes de las comidas (si te tomas 2 tambien estaré contento)
paso 4. Cena ensaladas, pescado y verduras al vapor, acuéstate con sensación de ligereza.
paso 5. Reduce al máximo la pasta, cuando la tomes que sea integral, aderézala con aceite (sin salsas) y nunca por la noche.
paso 6. Proteinas, sácalas de los pucheros (lentejas, garbanzos, judias). Puedes tomar carne roja pero 1 vez a la semana máx. (ecológica mejor, si no que el animal se haya movido y comido verde y no sólo pienso)
paso 7. Olvida el pan y las patatas (ni cocidas), sobre el pan si tomas un mínimo que sea integral.
paso 8. Anda un rato al día. (o corre o sube escaleras o salta si quieres)
paso 9. Toma 1 copa de vino tinto al día. (si no tienes contraindicación)
paso 10. Toma 1 onza de chocolate min 70% al día.
paso 11. Olvida las bebidas carbonatadas aunque no tengan azúcar, sustitúyelas por zumo de tomate, agua o la copa de vino.
viernes, 15 de julio de 2011
Blackie and the Rodeo king
Vamos a darle a esta mañana un toque fresco y animado con este grupo "Blackie and the Rodeo Kings".
Banda Canadiense de folk/rock alternativo con influencias de blues y country, se formó en 1996 en Hamilton, Ontario. Aquí tenéis más detalles.
Su último disco se llama Kings and Queens, nosotros lo escuchamos por primera vez en RN3, como no.
Os dejo este tema "Water or Gasoline" de su album "Bark" de 2004. Espero que os guste.
Banda Canadiense de folk/rock alternativo con influencias de blues y country, se formó en 1996 en Hamilton, Ontario. Aquí tenéis más detalles.
Su último disco se llama Kings and Queens, nosotros lo escuchamos por primera vez en RN3, como no.
Os dejo este tema "Water or Gasoline" de su album "Bark" de 2004. Espero que os guste.
lunes, 11 de julio de 2011
El té verde reduce el colesterol malo
Gracias a nuestra amiga Mercado¡¡, os paso link y resumen de las bondades del té verde. Estas colaboradoras no tienen precio.
Resumen del artículo:
Seguro que los amantes del té verde tienen motivos de sobra para tomar esta infusión, pero ahora los datos de un estudio médico confirman los beneficios que puede generar esta bebida. Según una investigación, publicada por la revista 'American Journal of Clinical Nutrition', tomarlo diariamente conduce a una reducción del colesterol 'malo', lo que vendría a confirmar la relación observada hasta ahora entre su consumo y un menor riesgo cardiovascular.
Leelo entero en Elmundo.es:
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/07/08/nutricion/1310121163.html
Resumen del artículo:
Seguro que los amantes del té verde tienen motivos de sobra para tomar esta infusión, pero ahora los datos de un estudio médico confirman los beneficios que puede generar esta bebida. Según una investigación, publicada por la revista 'American Journal of Clinical Nutrition', tomarlo diariamente conduce a una reducción del colesterol 'malo', lo que vendría a confirmar la relación observada hasta ahora entre su consumo y un menor riesgo cardiovascular.
Leelo entero en Elmundo.es:
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/07/08/nutricion/1310121163.html
Caveolina-1. Una proteina que puede impulsar el crecimiento de un tumor o frenarlo.
Os dejo el resumen y el artículo completo de Ángel Diaz para ElMundo.es en este link.
El hallazgo, ha revelado que la acción de una proteína, llamada caveolina-1, puede fomentar el crecimiento de los tumores desde la estructura que rodea los órganos y tejidos, llamada estroma. Dicha proteína provoca que esta matriz externa se reconfigure y facilite el tránsito de las células malignas, que pueden así provocar metástasis e incluso invadir otros órganos.
Hasta ahora, la relación de la caveolina con el cáncer tenía perplejos a los investigadores: en algunos casos, se había visto que inhibía el crecimiento del cáncer, mientras que otros estudios manifestaban justo lo contrario: ayudaba a producir metástasis.
El nuevo estudio, dirigido desde el CNIC por el doctor Miguel Del Pozo y publicado en la revista 'Cell', arroja luz sobre esta aparente paradoja. Lo que ocurre, según estos resultados, es que la misma proteína puede frenar al cáncer cuando se expresa en su interior y, en cambio, impulsar su crecimiento e invasión cuando actúa desde fuera, en el estroma.
Aquí tenéis el link de nuevo:
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/07/07/oncologia/1310054457.html
El hallazgo, ha revelado que la acción de una proteína, llamada caveolina-1, puede fomentar el crecimiento de los tumores desde la estructura que rodea los órganos y tejidos, llamada estroma. Dicha proteína provoca que esta matriz externa se reconfigure y facilite el tránsito de las células malignas, que pueden así provocar metástasis e incluso invadir otros órganos.
Hasta ahora, la relación de la caveolina con el cáncer tenía perplejos a los investigadores: en algunos casos, se había visto que inhibía el crecimiento del cáncer, mientras que otros estudios manifestaban justo lo contrario: ayudaba a producir metástasis.
El nuevo estudio, dirigido desde el CNIC por el doctor Miguel Del Pozo y publicado en la revista 'Cell', arroja luz sobre esta aparente paradoja. Lo que ocurre, según estos resultados, es que la misma proteína puede frenar al cáncer cuando se expresa en su interior y, en cambio, impulsar su crecimiento e invasión cuando actúa desde fuera, en el estroma.
Aquí tenéis el link de nuevo:
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/07/07/oncologia/1310054457.html
jueves, 7 de julio de 2011
VItamina D3 estudio en 94.000 pacientes
Os recomiendo la lectura de este artículo publicado en el Mundo. Habla de los beneficios de la vitamina D3 especialmente en mujeres mayores de 65 años.
Leer con precaución.
Saludos
Leer con precaución.
Saludos
martes, 26 de abril de 2011
Fruta y Verdura Ecologicamente Solidaria
Hace tiempo que me "debo" a mi mismo esta entrada, por varias razones, pero sobre todo por cumplir un doble objetivo, el de dar a conocer un lugar donde podéis encontrar frutas y verduras ecológicas y el de alimentar nuestra "alma" a base de fomentar proyectos sociales.
Milhistorias S.L. es una empresa de inserción promovida por la Fundación RAIS.
Dedicada a la producción y comercialización de productos ecológicos, Milhistorias S.L. nace con el objetivo de promover la integración laboral de personas que, por sus circunstancias sociales, tienen una gran dificultad para acceder al mercado de trabajo.
Os invito a descubrir su "modus operandi" para entender el "modus vivendi" de una gente sincera y sana.
Yo lo he probado y no tengo queja, tienen cestas desde 15 euros y puntos de recogida por muchas zonas de madrid, también servicio a domicilio.
Espero que os sea útil.
miércoles, 13 de abril de 2011
Manzanas
Llevo tomando manzanas de manera regular tanto tiempo que no lo recuerdo, siempre he tomado frutas sin pensar en la cantidad diaria ni la hora del día, simplemente las tomo cuando me apetecen. Desde hace muchos años también las tomo en el camino al trabajo, de manera rutinaria.
Hoy me encuentro con esta noticia fantástica sobre estudios con esta fruta, el título "el verdadero milagro de tomar una fruta al día" lo dice casi todo. En articulo es de Patricia Rey en el Mundo y lo podéis leer aquí.
Os cito literalmente partes del articulo, aunque os recomiendo la lectura integra en el enlace.
La pectina y los polifenoles (quercetina y flavonoides, antioxidantes que se encuentran sobre todo en la piel de esta fruta) mejoran el nivel de metabolismo de los lípidos y reducen la producción de moléculas inflamatorias relacionadas con el riesgo cardiaco, como es la proteína C reactiva
Los datos de un estudio llevado a cabo con 160 mujeres posmenopáuiscas de entre 45 y 65 años. La mitad de ellas consumió una manzana al día (75 gramos diarios durante un año) mientras que el resto (el grupo control) ingirió la misma cantidad pero de pasas. A todas ellas se les realizaron analíticas a los tres, seis y 12 meses de iniciar el ensayo.
Destacan los cambios increíbles que se producen en los niveles de colesterol a los seis meses de consumir una manzana al día.
También algunos trabajos en humanos han constatado los beneficios de la manzana (rica en fibra, vitaminas A y C, hierro, calcio, magnesio, potasio y flavonoides) a la hora de ayudar a prevenir el cáncer, las enfermedades coronarias o mejorar la tasa de glucosa de los diabéticos tipo 2.
José Luis Zamorano, director del Instituto Cardiovascular del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, reconoce a ELMUNDO.es que el estudio "pone de manifiesto el poder protector de la manzana en la aterosclerosis. Sin duda se deberá a las propiedades nutricionales de la misma. Esta fruta es rica en pectina, una sustancia que tiene propiedades favorables en el metabolismo del colesterol".
Apunta además a que el "descenso provocado del colesterol LDL ayudará al menor desarrollo o evolución de la aterosclerosis, dado que éste ha demostrado ser uno de los responsables primordiales en el desarrollo de la patología. Pero, además, hay otro hecho interesante. En este estudio se observó que aquellas pacientes que consumieron manzanas de forma regular tenían un descenso en los niveles de la proteína C reactiva, una marcador de inflamación e inestabilidad de la placa de ateroma".
Para este experto, aunque la "fruta no puede compararse con los efectos de los fármacos, dado que las estatinas (los medicamentos anticolesterol) son imprescindibles en el tratamiento eficaz de la hipercolesterolemia y la aterosclerosis -dado que disminuyen tanto los niveles de LDL como de proteína C reactiva-, al menos sí ha constatado sus beneficios".
Hoy me encuentro con esta noticia fantástica sobre estudios con esta fruta, el título "el verdadero milagro de tomar una fruta al día" lo dice casi todo. En articulo es de Patricia Rey en el Mundo y lo podéis leer aquí.
Os cito literalmente partes del articulo, aunque os recomiendo la lectura integra en el enlace.
La pectina y los polifenoles (quercetina y flavonoides, antioxidantes que se encuentran sobre todo en la piel de esta fruta) mejoran el nivel de metabolismo de los lípidos y reducen la producción de moléculas inflamatorias relacionadas con el riesgo cardiaco, como es la proteína C reactiva
Los datos de un estudio llevado a cabo con 160 mujeres posmenopáuiscas de entre 45 y 65 años. La mitad de ellas consumió una manzana al día (75 gramos diarios durante un año) mientras que el resto (el grupo control) ingirió la misma cantidad pero de pasas. A todas ellas se les realizaron analíticas a los tres, seis y 12 meses de iniciar el ensayo.
Destacan los cambios increíbles que se producen en los niveles de colesterol a los seis meses de consumir una manzana al día.
También algunos trabajos en humanos han constatado los beneficios de la manzana (rica en fibra, vitaminas A y C, hierro, calcio, magnesio, potasio y flavonoides) a la hora de ayudar a prevenir el cáncer, las enfermedades coronarias o mejorar la tasa de glucosa de los diabéticos tipo 2.
José Luis Zamorano, director del Instituto Cardiovascular del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, reconoce a ELMUNDO.es que el estudio "pone de manifiesto el poder protector de la manzana en la aterosclerosis. Sin duda se deberá a las propiedades nutricionales de la misma. Esta fruta es rica en pectina, una sustancia que tiene propiedades favorables en el metabolismo del colesterol".
Apunta además a que el "descenso provocado del colesterol LDL ayudará al menor desarrollo o evolución de la aterosclerosis, dado que éste ha demostrado ser uno de los responsables primordiales en el desarrollo de la patología. Pero, además, hay otro hecho interesante. En este estudio se observó que aquellas pacientes que consumieron manzanas de forma regular tenían un descenso en los niveles de la proteína C reactiva, una marcador de inflamación e inestabilidad de la placa de ateroma".
Para este experto, aunque la "fruta no puede compararse con los efectos de los fármacos, dado que las estatinas (los medicamentos anticolesterol) son imprescindibles en el tratamiento eficaz de la hipercolesterolemia y la aterosclerosis -dado que disminuyen tanto los niveles de LDL como de proteína C reactiva-, al menos sí ha constatado sus beneficios".
miércoles, 6 de abril de 2011
La meditación para reducir el dolor.
Como relata el artículo de María Valerio en su articulo de "El mundo" aqui los efectos respecto a la reducción del dolor de la meditación pueden llegar a ser equiparables e incluso superiores a los de la morfina.
Cito literalmente...
"Los participantes, con una media de 26 años, sólo recibieron cuatro días de 'formación' para familiarizarse con la meditación antes de comenzar el ensayo. Lo hicieron guiados por un monitor con 10 años de experiencia que fue introduciéndoles en esta técnica, que consiste en ir centrándose en el ritmo de la respiración hasta lograr dejar la mente en blanco de cualquier otro pensamiento.
Posteriormente, y observando su reacción cerebral mediante un tipo de resonancia magnética, les provocaron un dolor 'tolerable' en la pierna mediante calor intenso. Las imágenes cerebrales tomadas después del estímulo mostraron una reducción del 40% del dolor (aunque con un amplio rango de unos sujetos a otros, desde el 11% de algunos voluntarios hasta el 93% en el mejor de los casos). Aunque como destacan los autores, dirigidos por Fadel Zeidan, la media está por encima del 25% de reducción del dolor que se logra habitualmente con la morfina.
La clave de este éxito, destaca, radica en que la meditación actúa a distintos niveles cerebrales al mismo tiempo, por lo que no se puede ceñir su acción a un sólo punto del cerebro, sino más bien a varias áreas. Concretamente, las resonancias mostraron un descenso de la actividad en la córteza somatosensorial primaria, implicada en la intensidad con que se percibe el dolor; al tiempo que aumentaba en otras regiones (como la ínsula anterior o la corteza orbitofrontal) implicadas en procesar la información que llega al cerebro procedente del área dolorida."
En este video podéis aprender algo sobre la meditación y cómo practicarla, son 4 videos.
lunes, 4 de abril de 2011
Dieta contra el Cáncer de Colón
Esta entrada del Mundo resume los resultados de un estuio por el cual se llega a la conclusión que el colesterol "bueno" (HDL) no sólo protege contra enfermedades cardio vasculares y alzheimer, si no que además es efectivo en la protección contra el cáncer de colón.
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/03/31/oncologia/1301576332.html
Me gustaría resaltar el último párrafo del artículo:
Dados los resultados, se podría considerar el colesterol 'bueno' como una herramienta apropiada para moderar el riesgo de cáncer de colon. Para conseguir elevar sus niveles, expone el doctor Gilsanz, "lo mejor es hacer ejercicio, evitar las grasas saturadas e incluso tomar un poco de vino en la comida, aunque la genética también es importante".
EJERCICIO + DIETA MEDITERRANEA (NO GRASAS SATURADAS) + UN POCO VINO EN LA COMIDA.....
Al final todo se reduce a lo mismo,
Buena alimentación.
Ejercicio.
Salud Mental.
Sé Feliz.
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/03/31/oncologia/1301576332.html
Me gustaría resaltar el último párrafo del artículo:
Dados los resultados, se podría considerar el colesterol 'bueno' como una herramienta apropiada para moderar el riesgo de cáncer de colon. Para conseguir elevar sus niveles, expone el doctor Gilsanz, "lo mejor es hacer ejercicio, evitar las grasas saturadas e incluso tomar un poco de vino en la comida, aunque la genética también es importante".
EJERCICIO + DIETA MEDITERRANEA (NO GRASAS SATURADAS) + UN POCO VINO EN LA COMIDA.....
Al final todo se reduce a lo mismo,
Buena alimentación.
Ejercicio.
Salud Mental.
Sé Feliz.
martes, 1 de marzo de 2011
DEJAR DE FUMAR
Ya se me pasó el tiempo de ser la voz de la conciencia de mis amigos/familiares fumadores, sin embargo os recomiendo un rápido visionado de este video, para los que no quieren cargarse de malas vibraciones, simple y llanamente se trata de una comparación de un pulmón sano y otro de un fumador.
http://www.youtube.com/watch?v=KxXkoMZhS-A
http://www.youtube.com/watch?v=KxXkoMZhS-A
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