He seleccionado estos vinos pensando en que fueran tintos y que tuvieran máxima puntuación posible con precio más controlado. (Extracto de las mejores compras publicado en la Guia Peñín 2008)
Los 3 últimos los llamo de “escándalo” porque con ese precio y esa puntuación no podemos dejar de probarlos (si los encontramos claro).
Beryna 2005 T (7 euros), Bodegas Bernabé Navarro, DO Alicante. 94 puntos.
Petit Grealó 2005 T (7 euros), Vinya L´Hereu de Seró, DO Costers del Segre. 93 puntos.
Baltasar Gracián Garnacha Viñas ViejasS 2005 T (6.5 euros), Bodegas San Alejandro, DO Calatayud. 92 puntos.
Calvis Viñedo Pico Garbanzo 2003 TR (6 euros), Finca Antigua (Martinez Bujanda), DO Mancha. 91 puntos.
Garnacha de Fuego 2006 T (6 euros), Bodegas Ateca, DO Calatayud. 91 puntos.
Palacio de Otazu Dimensión 2004 TC (7 euros), Señorio de Otazu, DO Navarra. 91 puntos.
Abadía Retuerta Cuveé el Palomar 2004 TC (8 euros), Abadía Retuerta, Vinos de la Tierra de Castilla y León. 91 puntos.
Flavium 2004 TC (1.9 euros), Vinos de arganda, DO Bierzo. 88 puntos.
Pontos Merlot 2005 T (2.95 euros), La bodega de Pinoso, DO Alicante. 88 puntos.
Códice 2005 T (3.05 euros), Dominio de Eguren, Vinos de la Tierra (Laguardia). 88 puntos.
Vino tinto y resveratrol,
El principal motivo de empezar por los tintos gira entorno a la palabreja “resveratrol”.
El resveratrol es un polifenol presente en el vino que se forma durante la fermentación del mismo. Proviene del hollejo y las pepitas con lo que en el vino blanco su presencia es escasa. El resveratrol actúa sobre unas enzimas llamadas sirtuinas, su función principal es la de protección de células sanas contra el envejecimiento. Actúan en las 3 fases del crecimiento del cáncer, bloqueando la acción de la NF Kappa B.(Anti Cáncer, Dr. David Servan, Espasa). La recomendación: 1 copa de vino al día.
Muy interesante, me quedo con las gangas si las encontramos (habrá que investigar por los grandes bodeguistas) y con la recomendación de 1 copa de vino al día.
ResponderEliminarElena