La raíz del Jengibre es un potente antiinflamatorio y antioxidante, incluso más eficaz que la vitamina E. Es efectivo en procesos inflamatorios y su infusión puede mejorar el estado de nauseas provocado por la quimioterapia y la radioterapia. Yo personalmente lo tomo en infusión junto con el té verde, da un ligero toque a limón. Lo más efectivo es una infusión en la que la raíz del jengibre hierva de 10 a 15 minutos. Su ralladura se puede incorporar a verduras salteadas.
En este link http://www.botanical-online.com/medicinalsgengibre.htm podéis leer más propiedades del jengibre.
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